hazelnoot —Corylus avellana

Die Haselnuss, wissenschaftlich *Corylus avellana* L., ist ein Laubstrauch oder kleiner Baum aus der Familie der Birkengewächse (Betulaceae). Der Gattungsname *Corylus* leitet sich vom griechischen Wort 'korys' (κόρυς) ab, was 'Helm' bedeutet und sich auf die helmartige Form der Fruchthülle bezieht. Das Artepitheton *avellana* stammt vom lateinischen Begriff 'Abellana nux', was auf die Stadt Avella in Kampanien, Italien, verweist, die für ihre Haselnusshaine bekannt war. Zu den Trivialnamen der *Corylus avellana* gehören Gemeine Hasel, Haselstrauch oder schlicht Hasel. Im Englischen ist sie als 'common hazel', 'European filbert' oder 'cobnut' bekannt. Der Name 'hazel' stammt vom altenglischen 'hæsel' und dem urgermanischen '*hasalaz*' ab.[1] 'Cobnut' bezieht sich auf die runde, kopfförmige Form der Nuss, während 'filbert' vom Festtag des Heiligen Philibert (22. August) abgeleitet ist, dem traditionellen Erntetermin in Frankreich und England. *Corylus avellana* wurde 1753 von Carl Linnaeus in seinem Werk *Species Plantarum* erstbeschrieben.[1] Innerhalb der Gattung *Corylus* gehört *C. avellana* zur Untersektion *Avellanae*, zusammen mit nahen Verwandten wie *C. maxima* Mill..[1] Die ehemalige Art *Corylus pontica* K.Koch wurde 1904 von Winkler als eine Varietät von *C. avellana* reklassifiziert.[1] Synonyme für *Corylus avellana* sind unter anderem *Corylus sylvestris* Salisb. und *Corylus tubulosa* Willd..[2] Es existieren auch infraspezifische Taxa wie die Nominatvarietät *C. avellana* var. *avellana* und *C. avellana* var. *pontica* (K.Koch) H.J.P.Winkl., wobei letztere sich durch doppelt gesägte Brakteen auszeichnet, die länger als die Nuss sind und auf die nördliche Türkei und den westlichen Kaukasus beschränkt ist.[1]

*Corylus avellana*, bekannt als Haselnuss, ist ein sommergrüner, mehrstämmiger Strauch oder kleiner Baum, der typischerweise eine Höhe von 3–8 Metern erreicht. Die Stämme sind schlank und flexibel, mit glatter, grünlich-brauner bis hellgrauer Rinde an jungen Zweigen, die durch auffällige Lentizellen gekennzeichnet sind. Ältere Rinde wird rissig und schält sich ab. Die Blätter sind wechselständig und einfach, breit eiförmig bis elliptisch, 5–12 cm lang und 4–12 cm breit, mit einer schmal herzförmigen bis abgerundeten Basis, einem abrupt zugespitzten Apex und grob doppelt gesägten Rändern. Sie haben 7–9 Paare gefiederter Hauptnerven und sind mäßig dünn, mit weichen Trichomen am Blattstiel (6–20 mm lang) und auf beiden Blattflächen, was zu einem behaarten Aussehen der Unterseite führt. Die Blattoberseite ist dunkelgrün und färbt sich im Herbst gelb.[1] Als einhäusige Art produziert *C. avellana* getrennte männliche und weibliche Blüten, die im späten Winter vor dem Blattaustrieb erscheinen. Männliche Blüten bilden hängende Kätzchen, 2–10 cm lang und 0,7–1 cm breit, gelblich und locker. Jedes Kätzchen produziert etwa 8 Millionen leichte Pollenkörner mit einem Durchmesser von 25–40 μm. Weibliche Blüten sind unscheinbare, knospenartige Büschel von 5–7 mm Länge und 3–5 mm Breite, die 7–12 Blüten mit zwei hervorstehenden purpurroten Griffeln enthalten. Die Früchte sind einsamige Nüsse, kugelförmig bis eiförmig und 1,5–2 cm im Durchmesser, die in Büscheln von 1–10 getragen werden und im Herbst reifen. Jede Nuss ist von einer behaarten, tief gelappten, blattartigen Hülle (Hülse) von 10–35 mm Länge und 12–25 mm Breite umschlossen. Form und Dicke der Nussschale variieren je nach Sorte und Herkunft. Das Wurzelsystem ist flach und breitflächig, wobei sich der Großteil der Wurzeln in den obersten 0,6 m des Bodens konzentriert und sich seitlich bis zu mehreren Metern ausdehnt. Die Art ist windbestäubt, wobei die männlichen Kätzchen im Spätwinter große Mengen an Pollenkörnern freisetzen.[1]

*Corylus avellana*, bekannt als Gemeine Hasel, Europäische Hasel oder Streuobsthasel, ist ein sommergrüner, mehrstämmiger Strauch oder kleiner Baum aus der Familie der Birkengewächse (Betulaceae). Typischerweise erreicht sie eine Höhe von 3–8 Metern und bildet durch Wurzelausschläge dichte Dickichte. Die Stämme sind schlank und flexibel, mit glatter, grünlich-brauner bis hellgrauer Rinde an jungen Zweigen, die durch auffällige Lentizellen gekennzeichnet sind; ältere Rinde wird rissig und schält sich. Die Blätter sind wechselständig angeordnet, einfach, breit eiförmig bis elliptisch, 5–12 cm lang und 4–12 cm breit, mit einer schmal herzförmigen bis abgerundeten Basis, einem plötzlich zugespitzten Apex und grob doppelt gesägten Rändern.[3] Als einhäusige Art bildet *C. avellana* getrennte männliche und weibliche Blüten, die im späten Winter vor dem Blattaustrieb erscheinen. Die männlichen Blüten bilden hängende Kätzchen, die 2–10 cm lang und 0,7–1 cm breit sind, gelblich und locker. Die weiblichen Blüten sind unscheinbare, knospenartige Büschel von 5–7 mm Länge und 3–5 mm Breite, die 7–12 Blüten mit zwei hervorstehenden purpurroten Griffeln enthalten. Die Früchte sind einsamige Nüsse, kugelförmig bis eiförmig und 1,5–2 cm im Durchmesser, die in Büscheln von 1–10 getragen werden und im Herbst reifen. Jede Nuss ist von einer behaarten, tief gelappten, blattartigen Hülle (Fruchtbecher) von 10–35 mm Länge und 12–25 mm Breite umschlossen. Das Wurzelsystem ist flach und ausladend, wobei der Großteil der Wurzeln in den obersten 0,6 m des Bodens konzentriert ist und sich seitlich bis zu mehreren Metern ausdehnt, obwohl einige in gut durchlüfteten Böden bis zu 1,2 m oder tiefer (bis zu 3,5 m) eindringen.[3] *C. avellana* ist eine windbestäubte Art, die Dichogamie aufweist, was die Fremdbestäubung fördert, indem sichergestellt wird, dass männliche und weibliche Blüten auf derselben Pflanze nicht gleichzeitig Pollen abgeben und empfangen. Die Art setzt die Fremdbestäubung durch ein sporophytisches Selbstinkompatibilitätssystem durch, das durch einen multi-allelen S-Locus gesteuert wird, wodurch die Selbstbefruchtung verhindert und die genetische Vielfalt gefördert wird.[3] Die Samen in diesen Nüssen sind orthodox bis recalcitrant, d. h. sie sind in der Lage, Austrocknung zu tolerieren, neigen aber bei Trocknung zur Induktion von Dormanz, die durch kalte, feuchte Stratifizierung (typischerweise 2–6 Monate bei niedrigen Temperaturen) aufgebrochen werden muss, um die Keimfähigkeit zu erreichen. Die flexible Äste der *Corylus avellana* werden traditionell im verschiedenen Handwerken verwendet, einschließlich Korbflechterei, Bedachung und dem Bau von Hürden durch Niederwaldwirtschaft. Diese Äste werden auch bei der Herstellung von Wünschelruten zur Lokalisierung von Wasserquellen eingesetzt, eine Verwendung, die in der historischen Folklore und praktischen Anwendungen verwurzelt ist.[3]

Die Gemeine Hasel (*Corylus avellana*) ist anemophil, das heißt, sie ist auf die Windbestäubung angewiesen. Die männlichen Kätzchen setzen im Spätwinter große Mengen an Pollen frei. Jedes Kätzchen produziert etwa 8 Millionen leichte Pollenkörner mit einem Durchmesser von 25–40 μm, die durch ihre geringe Größe und glatte Exinenstruktur für den Lufttransport geeignet sind. Die Pollenverteilung erfolgt typischerweise über Entfernungen von bis zu 50 m, wobei eine effektive Kreuzbestäubung am zuverlässigsten innerhalb von 20–30 m von kompatiblen Pollenquellen stattfindet, beeinflusst durch lokale Windmuster und Böen. Die Bestäubung erreicht ihren Höhepunkt bei milden Winterbedingungen, im Allgemeinen von Januar bis Februar in gemäßigten Regionen, wenn die Temperaturen über dem Gefrierpunkt bleiben, um die Pollenabgabe und die Empfänglichkeit der Narben zu fördern. Kältere Temperaturen unter -10 °C können die Freisetzung hemmen und die Erfolgsraten verringern. Die Art erzwingt die Kreuzbestäubung durch ein sporophytisches Selbstinkompatibilitätssystem, das durch einen multi-allelischen S-Locus gesteuert wird, wodurch Selbstbefruchtung verhindert und die genetische Vielfalt gefördert wird. Trotz hoher Pollenproduktion ist die Bestäubungseffizienz wetterabhängig, wobei ruhige oder übermäßig feuchte Bedingungen die Ausbreitung einschränken und trockene Winde sie verbessern, was zu unterschiedlichen Befruchtungsraten über die Jahreszeiten hinweg führt. Die Samenverteilung beginnt mit der Schwerkraft, da reife Nüsse im Spätsommer bis Herbst aus der Hülle fallen und sich unter dem Mutterstrauch ansammeln. Allerdings sind tierische Vektoren für die Bewegung über größere Entfernungen von Bedeutung: Eurasische Eichhörnchen (*Sciurus vulgaris*) horten Nüsse und vergraben sie flach im Boden in bis zu mehreren hundert Metern Entfernung, wobei nicht gefressene Verstecke oft keimen. Der Eichelhäher (*Garrulus glandarius*) fungiert ebenfalls als Verbreiter, indem er Nüsse in Entfernungen von bis zu 1–2 km im Boden versteckt und dabei selektiv größere, intakte Samen bevorzugt. In Ufer- oder gestörten Gebieten kann die sekundäre Ausbreitung durch Wasserströmungen oder den durch den Menschen vermittelten Transport über Maschinen und Fahrzeuge die Nussverlagerung verlängern, obwohl diese in ungestörten Wäldern weniger häufig vorkommen.[3]

*Corylus avellana* ist anemophil und verlässt sich auf den Wind zur Bestäubung. Die männlichen Kätzchen setzen im Spätwinter große Mengen an Pollenkörnern frei. Jedes Kätzchen produziert etwa 8 Millionen leichte Pollenkörner mit einem Durchmesser von 25–40 μm, die durch ihre geringe Größe und glatte Exinenstruktur für den Lufttransport geeignet sind. Die Pollenverteilung erfolgt typischerweise über Entfernungen von bis zu 50 m, obwohl eine effektive Kreuzbestäubung innerhalb von 20–30 m von kompatiblen Pollenquellen am zuverlässigsten ist, beeinflusst durch lokale Windmuster und Böen. Die Bestäubung erreicht ihren Höhepunkt bei milden Winterbedingungen, im Allgemeinen von Januar bis Februar in gemäßigten Regionen, wenn die Temperaturen über dem Gefrierpunkt bleiben, um die Pollenabgabe und die Empfänglichkeit der Narbe zu fördern. Kältere Perioden unter -10 °C können die Freisetzung hemmen und die Erfolgsraten verringern. Die Art erzwingt die Kreuzbestäubung durch ein sporophytisches Selbstinkompatibilitätssystem, das durch einen multi-allelischen S-Locus gesteuert wird, wodurch die Selbstbefruchtung verhindert und die genetische Vielfalt gefördert wird. Trotz hoher Pollenproduktion ist die Bestäubungseffizienz wetterabhängig, wobei ruhige oder übermäßig feuchte Bedingungen die Ausbreitung einschränken und trockene Winde sie verbessern, was zu unterschiedlichen Befruchtungsraten über die Jahreszeiten hinweg führt. Die Samenverteilung beginnt mit der Schwerkraft, da reife Nüsse im Spätsommer bis Herbst aus der Hülle fallen und sich unter dem Mutterstrauch ansammeln. Tierische Vektoren sind jedoch primär für die Bewegung über größere Entfernungen: Eurasische Eichhörnchen (*Sciurus vulgaris*) horten Nüsse und vergraben sie bis zu mehreren hundert Meter entfernt flach im Boden, wobei nicht gefressene Verstecke oft keimen. Der Eichelhäher (*Garrulus glandarius*) dient auch als Verbreiter und versteckt Nüsse im Boden über Entfernungen von bis zu 1–2 km, wobei er selektiv größere, intakte Samen bevorzugt. *Corylus avellana* bildet mutualistische Symbiosen mit verschiedenen Mykorrhizapilzen, wodurch die Nährstoffaufnahme in nährstoffarmen Böden verbessert wird. Sie assoziiert sich mit arbuskulären Mykorrhizapilzen wie *Glomus intraradices*, die die Phosphoraufnahme und das Pflanzenwachstum unter Stressbedingungen verbessern. Zusätzlich geht sie ektomykorrhizale Beziehungen mit Trüffeln bildenden Pilzen wie *Tuber melanosporum* (schwarze Trüffel) und *Tuber borchii* ein, wobei der Pilz die Wurzeln besiedelt, um den Kohlenstoff- und Nährstoffaustausch zu erleichtern und die Trüffelproduktion in natürlichen und kultivierten Umgebungen zu unterstützen. Die Art interagiert mit einer Reihe von Pflanzenfressern und Schädlingen, die ihre Populationsdynamik beeinflussen. Zu den Weidegängern gehören Hirsche (*Cervus* spp.) und Rinder, die stark an jungen Trieben und Blättern fressen und oft die Regeneration in unbewirtschafteten Wäldern beeinträchtigen. Nagetiere, darunter Grauhörnchen (*Sciurus carolinensis*) und Waldmäuse (*Apodemus sylvaticus*), fressen Nüsse und wirken sowohl als Räuber als auch als Verbreiter, obwohl hohe Prädationsraten die Etablierung von Sämlingen einschränken können.[3] In Ökosystemen spielt *C. avellana* eine bedeutende Rolle als strukturelle Komponente von Niederwäldern, wo regelmäßiges Schneiden ein dichtes Wachstum fördert, das die Artenvielfalt unterstützt. Sie dient als wichtiger Anbieter von Lebensraum und Nahrung, wobei Nüsse als kritische Winterressource für Arten wie die Haselmaus (*Muscardinus avellanarius*) dienen, die sich auf sie zur Vorbereitung auf den Winterschlaf verlässt, und Blätter Raupen beherbergen, die eine Nahrungsquelle im Frühjahr bilden.[3]

*Corylus avellana*, die Haselnuss, ist sowohl von wirtschaftlicher Bedeutung als auch anfällig für verschiedene Schädlinge und Krankheiten. Die Pflanze wird hauptsächlich wegen ihrer essbaren Nüsse angebaut, die einen bedeutenden Wirtschaftszweig darstellen.[3] Allerdings können verschiedene Faktoren die Ernte beeinträchtigen.[5] Die Haselnuss kann von Schädlingen wie dem Haselnussbohrer (*Curculio nucum*) befallen werden, dessen Larven sich von den Kernen ernähren und Ernteausfälle von 20–40 % verursachen können. Auch Säugetiere wie Rehe (*Cervus* spp.) können durch das Abfressen junger Triebe und Blätter die Regeneration beeinträchtigen. Zudem können Pilzkrankheiten wie der Erreger derीनöstlichenीनFilbertbrandes (*Anisogramma anomala*) zu Triebsterben und verminderter Vitalität führen, insbesondere in Gebieten, in denen die Art neu eingeführt wurde.[3] Zur Prävention und Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten werden verschiedene Maßnahmen eingesetzt. Dazu gehören die Auswahl resistenter Sorten und die Anwendung von integrierten Schädlingsbekämpfungsstrategien (IPM). IPM-Strategien umfassen Überwachung, biologische Bekämpfung und gezielte Anwendung von Insektiziden in gefährdeten Wachstumsstadien. Kulturelle Kontrollen wie Mulchen zur Unkrautbekämpfung und Verbesserung der Bodengesundheit sind ebenfalls wichtige Bestandteile. Die flexible Zweige der Haselnuss werden traditionell für verschiedene Handwerke wie Korbflechterei und Dachdeckerei verwendet. Die Haselnussschalen können zu Biokraftstoffpellets verarbeitet werden, die als nachhaltige Heiz- und Stromquelle dienen. Die Blätter der Haselnuss wurden in der traditionellen Kräutermedizin zur Linderung von Krampfadern, Hämorrhoiden und Durchfall verwendet. Moderne Forschung hebt entzündungshemmende Verbindungen in den Nüssen hervor, darunter Polyphenole wie Proanthocyanidine, die in Vorstudien oxidativem Stress und Immunantworten modulieren.[3] Haselnüsse enthalten Allergene, gegen die RNA-Impfstoffe entwickelt werden. Haselnussblütenextrakte werden in Kosmetika zur Hautaufhellung eingesetzt. Aus Zellkulturen der Haselnuss kann Taxol gewonnen werden. Das FAD2-N-Gen der Haselnuss wurde isoliert und sequenziert, was die genetische Veränderung des Ölgehalts in Pflanzen ermöglicht.[1]

*Corylus avellana*, bekannt als Haselnuss, ist eine bedeutende Kulturpflanze, deren globale Produktion im Jahr 2024 über 1 Million Tonnen überstieg. Der Anbau von Haselnüssen unterstützt eine Multimilliarden-Dollar-Industrie, da die Nüsse roh, geröstet oder zu Mehl, Öl, Aufstrichen wie Schokoladen-Haselnuss-Creme und Süßwaren verarbeitet werden. Die Türkei ist der weltweit größte Haselnussproduzent und steuerte im Jahr 2023 etwa 70 % des weltweiten Angebots bei, was über 684.000 Tonnen entspricht. In Gebieten, die von Schädlingen wie dem Haselnussbohrer (*Curculio nucum*) befallen sind, können die Larven, die sich von den Kernen ernähren, zu Ernteverlusten von 20–40 % führen. Pilzliche Krankheitserreger wie *Anisogramma anomala*, der die Triebsterben verursachende Haselnuss-Krebskrankheit auslöst, können ebenfalls zu Ernteverlusten und verminderter Vitalität führen, insbesondere in neu eingeführten Anbaugebieten. Um die wirtschaftlichen Auswirkungen von Schädlingen zu minimieren, werden Strategien des integrierten Schädlingsmanagements (IPM) eingesetzt, die Überwachung, biologische Bekämpfung und gezielte Insektizidanwendungen umfassen. Die flexiblen Zweige der Haselnuss werden traditionell für Korbflechterei, Bedachungen und den Bau von Hürden verwendet, was ihren wirtschaftlichen Wert weiter steigert. Darüber hinaus werden Haselnussschalen zu Biokraftstoffpellets verarbeitet und dienen als Filtermaterialien zur Entfernung von Schwermetallionen aus wässrigen Lösungen, was zu nachhaltigen Abfallwirtschaftspraktiken beiträgt. Die Blätter, die reich an Tanninen sind, werden in der Lederindustrie zum Gerben verwendet.[6] RNA-Impfstoffe, die genetische Informationen für Allergene von *Corylus avellana* kodieren, werden in der Medizin zur Desensibilisierung gegen Pflanzenallergien eingesetzt. Zellkulturen der Haselnuss werden zur Herstellung von Taxol verwendet, einer alternativen Quelle zur Gewinnung aus der Eibe. Die Isolierung und Sequenzierung des FAD2-N-Gens aus der Haselnuss ermöglicht die genetische Veränderung des Ölgehalts in Pflanzen.[1]