Verfahren zur Herstellung von frischen und getrockneten Gänsefingerkraut-Knollenwurzeln und daraus hergestellte Produkte
University of Qinghai Nationalities (2021)
Samenvatting
Das Patent beschreibt ein Verfahren zur Gefriertrocknung der Knollenwurzeln von Potentilla anserina. Durch Vorgefrieren und anschließendes Gefriertrocknen bleiben Form, Nährstoffe und Wirkstoffe erhalten. Das Endprodukt ist knusprig, lange haltbar und ohne Zusatzstoffe, wobei der Geschmack der frischen Wurzel bewahrt wird.